定義：

      日用陶瓷（亦指餐具或者家瓷）顧名思義是指：人們日常生活中必不可少的生活用瓷。陶瓷的產生可以說是因為人們對日常生活的需求下而產生的，從古代日用陶器的發生與發展上看有上萬年的歷史，自東漢發明瓷器以后，日常用品中又增加了更加衛生，更加容易清洗的人造石---瓷器。

      日用瓷器是日常生活中人們接觸最多，也是熟悉的瓷器，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等待。在歷史上，日用瓷器是從日用陶器發展而來的，又因為兩者在性能和制造工藝上有相似之處，所以，習慣上把它們放在一起，統稱為日用陶瓷。

 　　隨著時代的變化，在2008年餐具慢慢的用一個新的概念代替那就是家瓷，隨時一個細分概念，但足以體現中國人們對國粹的品牌保護和品味提升。

優點：

      第一， 易于洗滌和保持潔凈。日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷。
      第二， 熱穩定性較好，傳熱慢。日用餐具有經受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能。這一點它比玻璃器皿優越，它是熱的不良導體，傳熱緩慢。用來盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時不太燙手。
      第三， 化學性質穩定，經久耐用。這一點比金屬制品如銅器、鐵器、鋁器等要優越，日用瓷具有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質發生化學反應，不生銹老化。 　
      第四， 瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口后，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害。 　　
      第五， 彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。

弱點：

      當然日用瓷器也有美中不足之處。最大弱點是抗沖擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。此外，一般說來，它不適于明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮。